CINDECA   05422
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CIENCIAS APLICADAS "DR. JORGE J. RONCO"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Evidencias del efecto perjudicial del etanol en el biocatalizador comercial Novozym435
Autor/es:
CARLA JOSÉ; LUIS A. GAMBARO; GRACIELA M. VALLE; RITA D. BONETTO; K. WON KANG; LAURA E BRIAND
Lugar:
Montevideo, Urugay
Reunión:
Congreso; IV Encuentro Regional de Biocatátisis y Biotransformaciones (EnReBB 2010); 2010
Institución organizadora:
Facultad de Química, Universidad Nacional de la República
Resumen:
El biocatalizador comercial conocido como Novozym® 435 está compuesto por la lipasa de Candida antarctica B inmovilizada en una resina macroporosa. Las investigaciones previas de nuestro grupo han demostrado que este biocatalizador es activo en la esterificación enantioselectiva de ibuprofeno utilizando etanol como reactivo y solvente (sin co-solventes agregados). Sin embargo, el biocatalizador pierde actividad en los sucesivos usos lo cual, ha dado origen a la presente contribución en la que se investigan las causas de dicho comportamiento. En este contexto, se investigó la interacción de Novozym® 435 con etanol y con una solución de ibuprofeno-etanol a través de isotermas de adsorción, espectroscopia infrarroja, desorción a temperatura programada y microscopía electrónica medioambiental. Estas investigaciones evidenciaron una fuerte interacción (adsorción molecular) del etanol con el biocatalizador. Así mismo, se estableció un aumento del porcentaje de láminas ß y de agregados ß, y una disminución del contenido de α hélice con los sucesivos tratamientos con etanol en condiciones de reacción. Por último, el etanol ejerce una acción perjudicial sobre la integridad de Novozym® 435 causando la progresiva disolución de la resina con la consecuente pérdida de de enzima.
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