SÍNTESIS ESTRUCTURAL DE SÍLICES HIDROFÍLICAS E HIDROFÓBICAS PARA SU USO EN FILMS ALIMENTICIOS

ROMINA A. ARRECHE; MIRTA N. BLANCO; JOSÉ M. MARTÍN MARTÍNEZ; PATRICIA G. VÁZQUEZ

Congreso; 11er Congreso Binacional de Metalurgia y Materiales SAM/CONAMET 2011; 2011

El presente estudio está centrado en los aditivos o cargas, materiales sólidos químicamente inertes que se incorporan en la formulación de películas, plásticos y/o adhesivos para modificar sus propiedades mecánicas y reducir el costo de fabricación. Fundamentalmente, este trabajo tiene como objetivo desarrollar materiales híbridos, basados en sílice, con diferentes propiedades superficiales modificadas por técnicas como la de funcionalización/modificación, para lo cual se utilizaron los reactivos 3-aminopropiltrietoxisilano (APS) y 1,1,1,3,3,3-hexametildisilazano (HMDS) con vistas a su empleo futuro como cargas en películas que recubrirán frutas. Las técnicas de caracterización usadas fueron difracción de rayos X (DRX), microscopías electrónicas de transmisión (TEM) y de barrido (SEM), propiedades texturales, mojabilidad y titulación potenciométrica con n-butilamina. Se obtuvieron sílices hidrofóbicas cuando en la síntesis se adicionaron APS y HMDS como modificadores. Las características texturales de las sílices mostraron marcado efecto por adición de los mismos. La titulación de los sitios ácidos de las sílices modificadas mostró disminución abrupta de la acidez respecto a la sílice sin modificar. El análisis de las micrografías TEM de las muestras sintetizadas mostró que el aumento de HMDS condujo a mantener la forma esférica de la sílice base, aumentando la formación de aglomeraciones y el tamaño de partícula primaria.