Estado nutricional de escolares del departamento de San Rafael (Mendoza)

GARRAZA, M; ZONTA M. L.; OYHENART EE; NAVONE G T

Puerto Madryn, Argentina

Jornada; Novenas Jornadas Nacionales de Antropología Biológica; 2009

El análisisd el estadon utricional de los individuos es consideradou n valioso índicador del estado de salud de una población. Se define como la condición que resulta del equilibrio ente Ia ingesta de nutrientes y eI gasto de energia producido por el organísmo. La malnutrición ocurre cuando se da un desbalancee ntre ingestay gasto energéticoy puede manifestarse como desnutricióno excesod e peso (sobrepesoy obesidad).E l objetivo del presentet rabajo fue determinare l estadon utricional de la poblacióne scolard el Departamentod e SanR afael, Mendoza. Se realizó un estudio de tipo transverso en t25t niños con edades comprendidas entre6 y 12a ños( 644 mujeresy 607v arones).S er elevaronp esoc orporaly talla y sec alculóe l índice de masa corporal (IMC). La muestra se estratificó según edad y sexo de cada niño. Los datosf ueron transformadosa puntaje z utilvando las referenciasC DC/NCHS.S e tom6 -2 z como punto de corte para determinar Bajo Peso para la Edad (BP/E), Baja Talla para Ia Edad (BT/E) y Bajo Pesop ara la Talla (BP/T). El sobrepesoy la obesidadf ueron calculadosd e acuerdoa las recomendacionedse Ia InternationalO besityT ask Force,t omandol os valoresd e IMC entre 25 y 30 para sobrepesoy mayoresd e 30 para obesidadL. as prevalenciaso btenidas para cada indicador fueron comparadas entre sexo y edad mediante la prueba de la ji al cuadrado (XZ) V un nivel de significación de p ( 0,05. Del total de niños estudiados 4,72olo presentóB TIE,3 ,l2oloB P/E,0 ,160/BoP /T,1 4,15%s obrepesoy 7,5Iolob esidadE. l analisisp or edad indicó que hubo diferencias no significativas para la mayorÍa de los indicadores, a excepciónd e BP/E entre los 8 y 9 años (p=0,046).R esultadoss imilaress e observarone n el análisis entre sexos, por cuanto hubo diferencias no significativas para la mayoría de los indicadoresa, excepciónd e la obesidadq ue fue mayore n los varonesd e 8 años( p=0 ,01).L as altas prevalencÍas de sobrepeso y obesidad coexistiendo con bajas prevalencias de desnutrición sugieren que eI departamento de San Rafael, se encontraría en transición nutrícional.