Crecimiento, estado nutricional y enteropasitosis: un abordaje interdisciplinario.

ZONTA M.L.

Madrid

Congreso; VII Congreso Internacional de Nutrición, Alimentación y Dietética; 2011

SEDCA y SPRIM

Se llevó a cabo una investigación con el objeto de explorar, mediante la interacción de disciplinas tales como la antropología biológica y la parasitología, la calidad de vida de la población infantil en distintos sectores de Aristóbulo del Valle y poblaciones aborígenes aledañas, de la provincia de Misiones.       El estudio transversal antropométrico y parasitológico se realizó en niños de ambos sexos y con edades comprendidas entre 1 y 14 años. El crecimiento, estado nutricional, composición y proporción corporal se analizó en 2469 niños pertenecientes a las comunidades aborígenes de la etnia Mbyá-guaraní de Takuapí, Ka´a cupe y El Pocito (Departamento Libertador General San Martín) y a la población cosmopolita del Municipio de Aristóbulo del Valle (Departamento Cainguás) asistentes a escuelas públicas y privadas. Se implementaron talleres y encuentros en escuelas y establecimientos educativos con el propósito de impartir información sobre los parásitos intestinales, su biología, formas de transmisión y estrategias de prevención, así como también intercambiar conocimientos e inquietudes entre los participantes. Se obtuvieron un total de 1055 muestras de materia fecal y escobillado anal seriados de los niños estudiados. Para el análisis socio-ambiental se realizaron observaciones in situ y se formularon encuestas epidemiológicas donde se analizaron las condiciones inherentes al intradomicilio y peridomicilio y los aspectos vinculados con la posición socio-económica del grupo familiar. Con el propósito de detectar especies zoonóticas, se tomaron muestras fecales caninas y de suelo en los alrededores de las viviendas, en las escuelas y en las zonas de recreación.       Los resultados obtenidos mostraron elevadas prevalencias de desnutrición crónica y sobrepeso en ambas poblaciones, aunque mayores en los aborígenes. Esto se vio acompañado de cambios en la composición corporal por cuanto presentaron menor perímetro braquial y área muscular que la referencia. Se observó además cambio en la proporción corporal, con acortamiento de las piernas, fundamentalmente en los niños Mbyá. Respecto del análisis parasitológico, más del 80% de los niños analizados estuvieron parasitados, registrándose el valor más elevado en los niños aborígenes (95%). Entre las especies más prevalentes y patógenas, los Ancylostomideos y Blastocystis hominis fueron los más frecuentes en ambas poblaciones. La alta prevalencia de parasitismo hallada en los niños así como en los animales de compañía (perros) y en los suelos, demostraron que la contaminación fecal del ambiente se vio favorecida por las características edáficas, climáticas y por aspectos culturales propios de las poblaciones. Conjuntamente, el análisis socio-ambiental indicó que el bajo nivel socio-económico y educativo de los padres y las condiciones deficientes higiénico-sanitarias también impactaron desfavorablemente en la salud de los niños analizados.