INFIVE   05416
INSTITUTO DE FISIOLOGIA VEGETAL
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
ENSALADA DE COLORES LOS PIGMENTOS VEGETALES Y SUS FUNCIONES
Autor/es:
COSTA LORENZA; BAYARDO MARIELA; SENN MARÍA EUGENIA; CORRONS MARÍA ALICIA; ROLNY NADIA; RODRIGUEZ EMILIA; FERNANDEZ LAURA
Lugar:
Capital Federal, Buenos Aires
Reunión:
Congreso; X Jornadas Nacionales y VII Jornadas Internacionales de Enseñanza de la Química Universitaria, Superior, Secundaria y Técnica; 2015
Institución organizadora:
Asociación Química Argentina (AQA)
Resumen:
En el marco de la celebración del ?Día de la fascinación por las plantas? diseñamos una actividad de laboratorio apta para alumnos de la escuela primaria. Trabajamos con vegetales, de los que extraemos sus pigmentos (clorofilas, carotenos y antocianinas) los que utilizamos para pintar tarjetas. La actividad de laboratorio permitió introducir algunosconceptos de química (pigmentos vegetales, fotosíntesis y antioxidantes) que vinculamoscon los saberes previos de los niños.Palabras claves: escuela primaria, laboratorio, pigmentos, fotosíntesis, antioxidantes.