INFIVE   05416
INSTITUTO DE FISIOLOGIA VEGETAL
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Implicancias funcionales de la enzima lacasa en la biología de los hongos y su potencial biotecnológico
Autor/es:
ARAMBARRI, A. M.; SAPARRAT, M. C. N.
Lugar:
La Habana
Reunión:
Jornada; “XI Jornada Científica Juan Tomás Roig in memoriam”. INIFAT, La Habana, Cuba.; 2007
Institución organizadora:
INIFAT
Resumen:
Implicancias funcionales de la enzima lacasa en la biología de los hongos y su potencial biotecnológico. Arambarri1, Angélica M. & Mario C. N. Saparrat1,2, 1Instituto de Botánica Spegazzini, Fac. de Cs. Naturales y Museo, Universidad Nacional de La Plata (UNLP), 53 # 477, 1900-La Plata, Argentina 2Instituto de Fisiología Vegetal, UNLP, Diag. 113 y 61, 1900-La Plata, Argentina Un importante grupo de hongos producen lacasas extracelulares (p-difenol: oxígeno oxidorreductasa; EC 1.10.3.2), enzimas que pueden estar implicadas en procesos fisiológicos como la degradación y la transformación de químicos recalcitrantes como lignina, taninos y otras compuestos fenólicos así como xenobióticos, la esporulación, la pigmentación, la humificación y la fitopatogénesis. Las lacasas catalizan la oxidación de fenoles y aminas aromáticas así como también la de algunos compuestos inorgánicos y poli-alcoholes alifáticos secundarios, a radicales libres. Estos, pueden sufrir transformaciones químicas espontáneas (formando estructuras de resonancia, y/o participando en reacciones de hidratación, dismutación, demetilación, clivaje del ciclo aromático y oligomerización) o catalizadas por las lacasas, que resulta en un conjunto de productos, cuya composición y concentración está en función del tipo de sustrato, y de las condiciones y constituyentes de la reacción. Estas características reflejan la naturaleza polifuncional de las lacasas en la biología de los hongos. Asimismo, diferentes patrones y mecanismos de inducción que controlan la regulación y producción de las lacasas fúngicas han sido descriptos. Este capítulo intenta brindar un análisis global y actualizado de varios aspectos de las lacasas fúngicas haciendo hincapié en el rol biológico de este tipo de enzima según la especie fúngica productora.