IQUIR   05412
INSTITUTO DE QUIMICA ROSARIO
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Oxidación electroquímica de polialcoholes sustrato de sistemas enzimáticos bacterianos: estudio de las condiciones para su cuantificación
Autor/es:
MUÑOZ A., FACCENDINI P.L., RIBONE M.E. Y LAGIER C.M.
Lugar:
Bahía Blanca, Argentina
Reunión:
Congreso; V Congreso Argentino de Química Analítica; 2009
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Químicos Analíticos
Resumen:
OXIDACIÓN ELECTROQUÍMICA DE POLIALCOHOLES SUSTRATO DE SISTEMAS ENZIMÁTICOS BACTERIANOS: ESTUDIO DE LAS CONDICIONES PARA SU CUANTIFICACIÓNAlicia Muñoz, Pablo Luis Faccendini, María Élida Ribone y Claudia M. LagierDepto. de Química Analítica. Fac. de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas, UNR. IQUIR-CONICET. Suipacha 570, Rosario (2000). E-mail: Tclagier@fbioyf.unr.edu.arCon el objetivo de evidenciar en corto tiempo de análisis el consumo de especies degradadas por sistemas enzimáticos presentes bacterias patógenas, se planificó determinar electroquímicamente la concentración de alguno de los nutrientes que es metabolizado usualmente por dichos microorganismos. El glicerol es corrientemente utilizado como principal fuente de carbono en cultivos bacterianos, siendo degradado eficientemente por sistemas enzimáticos que utilizan mecanismos redox.1 Por lo tanto, se propuso estudiar la posible cuantificación electroquímica de este alcohol, intentando detectar concentraciones del orden 10-6 M o menores, para poder así evidenciar su consumo en medios de cultivos bacterianos que contienen glicerol como nutriente.Si bien desde hace varios años se ha estudiado la oxidación electrocatalítica de polialcoholes, aún no existe acuerdo acerca del procedimiento más conveniente para su cuantificación, así como tampoco ha sido posible identificar un único mecanismo que de cuenta de los productos obtenidos luego de la reacción electródica.2,3. De este modo, se han propuesto diversos electrodos y medios para llevar a cabo la electrooxidación de alcoholes alifáticos y aromáticos, algunos de los cuales utilizan metales nobles,2-7 y otros proponen el uso de electrodos de pasta de carbono modificados.8 El presente trabajo presenta los resultados obtenidos al estudiar la cuantificación electroquímica de glicerol. Se ensayaron electrodos de pasta de carbono, oro, platino y plata, variando tanto las condiciones del medio, como las técnicas electroquímicas. Se presentan los datos obtenidos con las distintas metodologías empleadas, a saber voltamperometría de barrido lineal, cíclica, de pulso diferencial y amperometría. Se determinaron los rangos dinámicos para cada metodología y se pudo establecer un protocolo de trabajo que potencialmente permitiría detectar el consumo de este poli-alcohol en cultivos líquidos bacterianos, con vistas a la identificación de las condiciones de integridad de los microorganismos.Referencias: [1] Winder F.G., Brennan P.J., J. Bacteriol. 92 (1986) 1846.[2] Roquet L., Belgsir E.M., Léger J.M., Lamy C. Electrochim. Acta 39 (1994) 2387.[3] Avramov-Ivic M., Léger J., Lamy C., Jovic V.D., Petrovic S.D. J. Electroanal. Chem. 308 (1991) 309.[4] Avramov-Ivic M., Jovanovic V., Vlajnic G., Popìc J., J. Electroanal. Chem. 423 (1997) 119.[5] Hilmi A., Belgsir E.M., Léger J.M., Lamy C., J. Electroanal. Chem. 380 (1995) 177.[6] Alonso C., Gonzalez-Velasco J., J. App. Electrochem. 18 (1988) 538.[7] Kahyaoglu A., Beden B., Lamy C., Electrochim. Acta 29 (1984) 1489.[8] Alvarez-Gonzalez M.I., Saidman S.B., Lobo-Castañón M., Anal. Chem. 72 (2000) 520.