IQUIR 05412
INSTITUTO DE QUIMICA ROSARIO
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Pirólisis de cáscara de soja: redescubriendo la actividad biológica de levoglucosenona
Autor/es:
GIRI, G. F.; VIARENGO, G; FURLÁN, R. L.; GARCIA VESCOVI, E.; R. A. SPANEVELLO; SUÁREZ A. G.
Lugar:
Mar del Plata
Reunión:
Simposio; XX Simposio Nacional de Química Orgánica; 2015
Institución organizadora:
SAIQO
Resumen:
En este trabajo se ha determinado, empleando fraccionamiento bioguiado a partir de un bioaceite obtenido por pirólisis de cáscara de soja, que levoglucosenona (1) es responsable de generar un efecto antibacteriano sobre S. Typhimurium. A partir de esto se efectuó una revisión de la actividad biológica de este compuesto y se determinó que grupos funcionales de la molécula son determinantes importantes de los efectos observados. De ese análisis se pudo obtener mediante bromación un compuesto con una actividad incrementada.
