Las 3 R del desarrollo sustentable

SPANEVELLO, R. A.

Rosario

Seminario; Seminario del Instituto de Investigaciones para el Descubrimiento de Fármacos de Rosario; 2015

Instituto de Investigaciones para el Descubrimiento de Fármacos de Rosario

Las grandestendencias de desarrollo global impactan directamente en nuestras vidas. Lapoblación mundial se incrementará de 7000 a 9600 millones en los próximos 40años y el 75% de la gente vivirá en ciudades. Esto se traducirá en unaexplosión de consumo, acelerando el uso de energía y recursos materiales conseveras consecuencias para el planeta. La química deberá enfrentar el desafíode resolver algunos de los impactos socio-económicos y productivos que se iránsuscitando en el futuro. La conservación y administración de recursos naturalesson el principal foco de interés al cual la ciencia y en particular la químicadeberá efectuar una sustancial contribución. La necesidad de transformarfuentes de carbono renovables en productos químicos, combustibles y materialesha motorizado el desarrollo de la química orgánica moderna en la última década.La estrategia de las tres ?R? (Reducir,Reusar, Reciclar) juega un rol fundamental en el mejoramiento de la sustentabilidady está bien definido el orden que cada una de ellas tiene respecto a suefectividad sobre el impacto ambiental. Las primeras dos están más relacionadascon la conducta social mientras que la tercera de ellas se corresponde conaspectos técnicos, dado que implica el reprocesamiento de los materiales. Lageneración de productos con valor agregado a partir de desechos derivados de laactividad antropogénica, tanto urbana como industrial, es un desafío técnicopero también una obligación ética para nosotros, los químicos.A partir de diferentes materialescelulósicos, hemos optimizado las condiciones de pirólisis tradicional ydesarrollado otras asistidas por microondas, para degradar la cadena poliméricaen una unidad estructural quiral denominada levoglucosenona. Esta ha sidoempleada eficientemente en la generación de auxiliares quirales, catalizadoresquirales en solución y fase sólida, organocatalizadores y material de partidapara síntesis enantioespecíficas.Por otra parte el proceso de termólisisaplicado a la cáscara de soja, un subproducto de las refinerías de aceite quetiene un alto contenido de celulosa, brinda la oportunidad de transformar productosagrícolas en insumos para química fina sin competir con la producción dealimentos.