Extracción en fáse sólida de pesticidas organofosforados empleando columnas con receptores biomiméticos

CASAS ISABEL; ALARCON SERGIO; VERDINI ROXANA; SERGI MANUEL; MASCINI MARCELLO; DEL CARLO MICHELE; COMPAGNONE DARIO

Buenos Aires, Argentina

Congreso; II Congreso Iberoamericano y IV Congreso Argentino de Química Analítica; 2007

Asociación Argentina de Químicos Analíticos

El análisis de pesticidas en alimentos y en muestras ambientales ha recibido gran atención durante los últimos años debido a su extendido uso en agricultura y a su relevante impacto ambiental.  La mayoría de los métodos analíticos para la determinación de pesticidas se basan en técnicas cromatográficas tales como cromatografía gaseosa o HPLC. El objetivo del presente trabajo es diseñar un sistema analítico para la extracción de pesticidas organofosforados en fase sólida empleando tetrapéptidos biomiméticos como receptores selectivos para dichos pesticidas. La selección de los receptores se realizó a partir de la estructura del sitio de unión de los pesticidas a la acetilcolinestersa. Se generó una biblioteca de tetrapéptidos y se analizó su capacidad de unión teórica a distintos pesticidas organofosforados y carbamatos. Las secuencias peptídicas seleccionadas se unieron por su extremo carboxílico a una resina [R]. Tres péptidos A, B y C (A:[N]His-Gly-Ser-Ala-[R]; B:[N]Glu-Pro-Ser-Ala-[R] y C:[N]His-Glu-Pro-Ser-[R]) fueron seleccionados y se analizó su uso potencial como receptores. Se propuso un diseño experimental para la optimización de las condiciones de extracción en fase sólida. La optimización se realizó aplicando superficie respuesta y redes neuronales.