IQUIR   05412
INSTITUTO DE QUIMICA ROSARIO
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Purificación y concentración de proteasas pancreáticas por precipitación con poliacrilato
Autor/es:
JULIA LOMBARDI; NADIA WOITOVICH VALETTI; GUILLERMO PICÓ; VALERIA BOERIS
Lugar:
La Plata
Reunión:
Simposio; II Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos; 2012
Resumen:
Mediante precipitación con PAA fue posible obtener un extracto concentrado de enzimas pancreáticas con actividad proteolítica para su posible uso en la industria, reduciendo 20 veces el volumen de la muestra. Se eliminaron hasta el 96% de las proteínas contaminantes, enriqueciendo las proteasas en el extracto. Este resultaría un método apropiado para su aplicación en macro escala debido a que este polímero es económico, no tóxico, y además, se utiliza en muy bajas concentraciones.