CEFOBI 05405
CENTRO DE ESTUDIOS FOTOSINTETICOS Y BIOQUIMICOS
Unidad Ejecutora - UE
libros
Título:
Manual de poscosecha de cítricos
Autor/es:
ACUÑA, L.F.; BELLO, F.; BURDYN, L.; CARBAJO ROMERO, M.S.; COCCO, M.; GARRÁN S.M.; GUIDI, S.M.; NEUMAN, M.A.; PEROTTI, V.E.; PODESTÁ, F.E.; TORRES LEAL, G.J.; VÁZQUEZ, D.
Editorial:
INTA Ediciones
Referencias:
Lugar: Buenos Aires; Año: 2015 p. 68
ISSN:
9789875216204
Resumen:
Esta publicación presenta información para la poscosecha de las frutas cítricas, su composición y fisiología y los defectos frecuentes que se observan durante su acondicionamiento y almacenamiento. Además, describe las etapas de procesamiento en los galpones de empaque, analiza tecnologías como el desverdeizado y detalla los nuevos métodos para el control de alteraciones patológicas y fisiológicas. - See more at: http://intainforma.inta.gov.ar/?p=2136#sthash.rdwn05ub.dpuf
