Frutos de durazno sometidos a tratamiento térmico durante la poscosecha: identificacion de transcriptos con expresion diferencial.

LAUXMANN, M.; BRUN, B.; LOMBARDO, V.A.; BUDDE, C.; MURRAY, R.; PESSINO, S.; ANDREO, C.S.; LARA, M.V.; DRINCOVICH, M.F.

Rosario, Santa Fe, Argentina.

Congreso; VII Simposio Nacional de Biotecnología REDBIO.; 2009

REDBIO

Los duraznos se deterioran rápidamente a temperatura ambiente, por lo que el uso de bajas temperaturas es indispensable para extender su vida comercial. Sin embargo, en estas condiciones, se ven afectados por problemas fisiológicos conocidos como daño por frío. La aplicación de altas temperaturas ha sido empleada como estrategia para prevenir algunos síntomas de este desorden, retardando la producción de etileno. En el presente trabajo, se empleó la técnica de “Differential Display” para identificar transcriptos de expresión diferencial entre frutos sometidos a TT (39ºC durante 3 días) y los que maduran a 20ºC. Se aislaron 72 transcriptos diferenciales, la mayoría de los cuales se transcriben únicamente a la salida del TT y luego son reprimidos cuando el fruto es incubado a 20ºC. Ejemplos de proteínas codificadas por estos transcriptos son: proteín quinasa de respuesta a estrés abiótico, pirofosfatasa inorgánica, oligosacariltransferasa, inmunofilina, β1,4N-acetilglucosaminiltransferasa y glicosiltransferasa. Se encontró un único transcripto a la salida del TT que no se reprime luego del tratamiento y que codifica para un factor de transcripción identificado en A. thaliana. El TT no sólo induce la transcripción de ciertos genes sino también reprime la de otros, entre los que podemos nombrar una glicoproteína rica en hidroxiprolina. Algunos transcriptos diferenciales secuenciados no presentan funciones conocidas, siendo importante otorgarles un rol en el contexto de la poscosecha. El conocimiento de transcriptos implicados en la protección al daño por frío tendrá un gran impacto futuro y resulta un insumo necesario para la identificación de variedades resistentes.