INTEC 05402
INSTITUTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio de la inactivación fotocatalítica de fagos de bacterias lácticas en un reactor a escala semi-piloto
Autor/es:
GORNATI; NEGRO, A.C.; QUIBERONI, A.; BRIGGILER MARCO, M.; ALFANO, O.M.
Reunión:
Congreso; XV Congreso Argentino de Microbiología (CAM 2019); 2019
Resumen:
Las infecciones fágicascontinúan siendo una amenaza para los procesos fermentativos, a pesar de lasdiversas estrategias implementadas a nuvel industrial para disminuir su incidencia.El objetivo del presente trabajo fue investigar la inactivación de fagos debacterias lácticas, contenidos en el aire, en un reactor fotocatalítico (TiO2como catalizador, UV-A) a escala semi-piloto, ajustando previamente diversascondiciones de operación.
