Desarrollo y selección de nuevos antifúngicos para apliaciones en la conservación de madera. Estudios de sus propiedades biológicas e impacto ambiental

MARCELO C MURGUÍA; DIANA M MÜLLER; JUAN C ROBLES; MARÍA M DE ZAN

Colonia del Sacramento

Congreso; V Congreso de la Red Iberoamericana de Protección de Madera; 2017

RIPMA

El uso de la química sustentable ha permitido desarrollar diferentes compuestos de amplia y variada utilidad, los cuales han solucionado en forma definitiva o momentánea diversas problemáticas. Entre éstas, es de nuestro interés focalizar aquellas causadas por las levaduras y hongos filamentosos. El universo de los hongos, es una comunidad extremadamente compleja que contiene diversos tipos de sustratos, micro hábitats y especies interactuantes. Éstos poseen un amplio rango de actividades como patógenos de plantas o humanos, como organismos descomponedores y como productores de metabolitos de importancia para la humanidad. Es así que los hongos forman parte de los agentes responsables de la descomposición de la materia orgánica. Sus requerimientos nutricionales son bastante simples, necesitan una fuente orgánica para generar energía y compuestos carbonados para la síntesis celular, pudiendo degradar materiales, tanto naturales como artificiales. Entre otros materiales, gracias a un sistema de enzimas especializado, provocan la descomposición de la celulosa en la madera, ocasionando serias pérdidas económicas. Los problemas de seguridad y toxicidad, a los que se añaden los relativos a fenómenos de resistencia, mantienen vigente la necesidad de profundizar en el desarrollo de nuevos antifúngicos que aporten ventajas apreciables respecto a los ya existentes.Con estos antecedentes, nuestro interés científico y tecnológico es generar conocimientos y experiencia aplicada a la síntesis de nuevas estructuras antifúngicas para la preservación de las maderas. Conociendo que el grupo β-hidroxi-amino es de interés biológico ya que provoca la disrupción en las membranas e inhibición de enzimas esenciales para el desarrollo de microorganismos, y basándonos en la presencia de grupos funcionales derivados de alcoholes simples y complejos (ubicados estratégicamente en la molécula), el propósito del presente trabajo es generar familias de antifúngicos, a partir de reactivos de partida accesibles comercialmente y de fácil provisión, cuya composición química perjudique lo menos posible al medio ambiente.