INTEC 05402
INSTITUTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO PARA LA INDUSTRIA QUIMICA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Análisis de la influencia del agente activante en el proceso de inmovilización covalente de lipasa de Thermomyces lanuginosus sobre soportes de quitosano
Autor/es:
MAMMARELLA, ENRIQUE; BONAZZA, HORACIO
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Simposio; IV Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos; 2016
Institución organizadora:
Universidad Nacional de Quilmes
Resumen:
En el presente trabajo se evaluaron biocatalizadores obtenidos a través de la inmovilización de la lipasa de Thermomyces lanuginosus (TLL) sobre distintos soportes sólidos de quitosano preactivados. En la activación se utilizaron los siguientes reactivos bifuncionales: glicidol (GLI), epiclorhidrina (EPI), etilendiamina (EDA) y glutaraldehido (GLU). Para cada biocatalizador obtenido se evaluó la actividad hidrolítica, el rendimiento de inmovilización, la estabilidad térmica y el rendimiento de transesterificación de ácido oleico con etanol. El mejor biocatalizador obtenido presentó un rendimiento de inmovilización del 93 %, un valor de actividad hidrolítica de 283,23 ± 21,57 U/g, una vida media en condiciones de desnaturalización de 2 h y un factor de estabilización relativa de 15, con respecto a la enzima soluble.
