ACONDICIONAMIENTO DE RESIDUOS DE LA INDUSTRIA LÁCTEA A TRAVES DEL COMPOSTAJE PARA SU UTILIZACIÓN COMO ALTERNATIVA DE SUSTRATO EN PLÁNTULAS DE PIMIENTO (Capsicum annum L.)

M. E. LOVATO; C. A. MARTIN; M. L. FIASCONARO; M. C. ANTOLIN; S. GERVASIO

Santa Fe

Congreso; 39° Congreso Argentino de Horticultura; 2016

Sociedad Argentina de Horticultura

El objetivo de este trabajo fue analizar el impacto de diferentes dosis de compost obtenido a partir de los residuos de grasas de la industria láctea mezclado con un sustrato comercial a base de turba en desarrollo de plántulas de pimiento. Además, se buscó determinar los efectos de estas mezclas sobre la germinación. El compost de grasas (FC) se obtuvo mediante el compostaje aeróbico de las aguas residuales de la industria láctea mezcladas con chips de madera y recortes de césped verde. A fin de comprobar la madurez del compost, y de estaforma poder ser aplicado como sustrato, se preparó un extracto acuoso del mismo y se analizó su fitotoxicidad en la germinación de semillas y desarrollo radicular. El resultado obtenido indicó un 99,7% de germinación relativa de las semillas y 74,10% de índice de germinación.Diferentes medios de cultivo se prepararon mezclando 0, 10, 20 y 40% de FC con sustrato comercial (CS). Los resultados mostraron que la aplicación de FC en CS, respectivamente, produjeron el aumento de la materia seca de las plantas. Las de plántulas pimiento germinadas y desarrolladas en el tratamiento FC 40 alcanzaron 250 mg planta-1 de materia seca. La aplicación de FC en la germinación y el desarrollo de las plántulas mostró una notable mejoría en cuanto al desarrollo en general, MS de la planta, la relación altura / diámetro en tallo, área foliar y la concentración de clorofilas totales.