Nanotecnología aplicada en empaques bioactivos de alimentos

MANCINI, S.; LÓPEZ, G.; GERVASIO, S.

Puerto Iguazú

Simposio; International Symposium on Lignocellulosic Materials; 2013

SAM-CONAMET

En el siguiente trabajo se evaluó la persistencia de la capacidad antimicrobiana de textiles sintéticos (poliéster con elastano y poliamida con elastano) con nanopartículas de plata coloidal, en función del número de lavados y la retención de las nanopartículas. Se presentan los resultados obtenidos en los textiles sometidos a ciclos de lavado con un jabón comercial, y determinando la actividad antimicrobiana remanente con la técnica microbiológica de difusión en agar. La poliamida mostró una disminución inicial de la capacidad bactericida después del primer lavado, pero luego se mantuvo en valores constantes, hasta después de un quinto ciclo de lavado. El poliéster resistió razonablemente el primer lavado, pero su actividad antimicrobiana prácticamente se anuló a partir del segundo ciclo de lavado. Se verifica que la persistencia de la actividad antimicrobiana es función del tipo de material textil, según lo indica la diferencia de comportamiento entre el poliéster y la poliamida.   Keywords: nanosilver, bacteriostatic, textiles, washing, polyester, polyamide