INCAPE 05401
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CATALISIS Y PETROQUIMICA "ING. JOSE MIGUEL PARERA"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Obtención de aceite rico en w-3 a partir de microalgas: estudio del escalado del proceso
Autor/es:
ALEJANDRO J. BECCARIA; ESTEBAN A. SÁNCHEZ; JUAN C. YORI
Lugar:
San Miguel de Tucumán
Reunión:
Simposio; V Simposio Argentino de Procesos Biotecnológicos; 2018
Institución organizadora:
Comité Organizador SAPROBIO
Resumen:
El trabajo pretende evaluar medios de cultivo con distintas fuentes de carbohidratos obtenidas de descartes regionales, para el cultivo biotecnológico de microalgas productoras de aceites con AGP. Se empleó una cepa de Schizochytrium sp., crecida en erlenmeyer con 50 mL y en sistema semi-batch con 1,5 L. El crecimiento en sistema semi-batch es factible, con parámetros cinéticos y estequiométricos superiores que los cultivos a menor escala. La glucosa fue totalmente utilizada por Schizochytrium sp. para incrementar la densidad celular y posteriormente generar reservas de lípidos intracelulares. Se logró mayor biomasa a tiempo final, aún con menor μ y Yp/x que en cultivos a baja escala.
