INCAPE   05401
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CATALISIS Y PETROQUIMICA "ING. JOSE MIGUEL PARERA"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Glicerólisis de triacilgliceroles por catálisis heterogénea: síntesis selectiva de diacilgliceroles
Autor/es:
C. FERRETTI; V. DÍEZ; P. TORRESI; L. BRUNO; J.I. DI COSIMO
Lugar:
Bahía Blanca
Reunión:
Congreso; XIX Congreso Argentino de Catálisis y VIII Congreso de Catálisis del Mercosur; 2015
Institución organizadora:
Sociedad Argentina de Catálisis
Resumen:
Se estudió la transesterificación (glicerólisis) de triacilgliceroles (TAG) con glicerol (Gly) para producir diacilgliceroles (DAG) utilizándose aceite de girasol y soja como fuentes de TAG y MgO como catalizador. Los mayores rendimientos a DAG se obtuvieron a bajas relaciones molares (R) Gly/TAG, alcanzándose valores superiores al 50 % para R=0.8 al cabo de 8 h. El aumento de la temperatura y del tiempo de reacción favoreció la formación de DAG en detrimento de MAG. Los únicos subproductos detectados fueron monoacilgliceroles (MAG).