INCAPE 05401
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CATALISIS Y PETROQUIMICA "ING. JOSE MIGUEL PARERA"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Actividad antibacteriana y antifúngica de la red organo-metálica (MOF) HKUST-1
Autor/es:
CHIERICATTI CAROLINA; BASILICO JUAN CARLOS; BASILICO MARIA L ZAPATA; J. M. ZAMARO
Lugar:
La Habana
Reunión:
Congreso; VIII Congreso Internacional de química, ingeniería química y bioquímica; 2012
Resumen:
En este trabajo se presenta la aplicación como material antimicrobiano del sólido organometálico Cu3(BTC)2(H2O)3. xH2O (donde BTC = benzene 1,3,5-tricarboxylate), denominado HKUST-1. Este material microporoso y cristalino, consiste en clusters inorgánicos de Cu unidos mediante unidades orgánicas en un arreglo tridimensional. Una pequeña cantidad de HKUST-1 agregada al medio de cultivo, inhibió totalmente el desarrollo de S. cerevisiae, mientras que redujo un 80 % las colonias viables de G. candidum luego de 48 h de incubación. Además, mostró un fuerte efecto bacteriostático contra E. coli tras 6 h de incubación. Los resultados biológicos obtenidos con HKUST-1 llevados a cabo en condiciones fermentativas, muestran que las redes organometálicas constituyen una nueva y prometedora clase de materiales con posibilidades de ser empleados para el control de microorganismos contaminantes en la industria de procesamiento de alimentos.
