Determinación del indice de iodo de un aceite o grasa por el método de Wijs. Solventes Alternativos

CAMILA LAGO; MA. JULIA SCAMINACCI; MA. SOLEDAD ZANUTTINI

Córdoba

Congreso; XVII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica; 2011

Asociación Argentina de Investigación Fisicoquímica AAIFQ

El   biodiesel   ha   cobrado   creciente   importancia   en   el  mundo   y   en   particular   en Argentina, siendo actualmente el   tercer productor mundial.  La producción actual  está destinada  tanto al  mercado  local, como al de exportación. En ambos casos, uno de los parámetros de calidad establecido en las normas es el   índice de  iodo.  Altos valores de este  índice están  relacionados con procesos  indeseables  tales como la rápida oxidación del combustible, formación de depósitos, aumento de viscosidad con el tiempo, y bajo índice de cetanos. Por este motivo, este parámetro está especificado, y es muy importante poder controlar su valor, tanto para el desarrollo de procesos de producción con materias primas alternativas, como para evaluar la calidad, identidad y autenticidad del producto.   El  método más utilizado para este análisis es el  de Wijs,  el   cual  se basa en  la  reacción preferencial  de adición electrofílica de halógenos sobre dobles enlaces con  formación de compuestos interhalogénicos. Dicha reacción ocurre en el seno de una solución homogénea que requiere la perfecta solubilización de  la muestra  (aceite o grasa)  en solvente adecuado,  que según  lo establecido en  las normas EN 14111 y ASTM D1959 es tetracloruro de carbono (CCl4).Sin embargo,  como consecuencia del potencial  riesgo cancerígeno que  implica el uso de CCl4  y su escasa disponibilidad, la sustitución del este solvente se convierte en un problema a resolver para poder obtener este índice.En el presente trabajo se evaluó la posibilidad de reemplazar el CCl4 por un solvente no tóxico en la determinación de índice de yodo en aceites por el método de Wijs