Integración de Complejos Azucareros: Diseño Óptimo de la Cadena de Suministros y las Plantas Productivas

CORSANO, GABRIELA; MONTAGNA, JORGE

MAR DEL PLATA

Jornada; 38 JAIIO, Jornadas Argentinas de Informática; 2009

SADIO - Sociedad Argentina de Informática

Los complejos multiplanta son muy comunes en la industria alimenticia ya que excedentes de una planta pueden convertirse en materia prima de otras, o varias plantas pueden usar las mismas materias primas o recursos energéticos que provienen de una planta perteneciente al complejo. En este trabajo se presenta un modelo matemático detallado No Lineal (NLP) para resolver el problema de diseño óptimo de una cadena de suministros (CS) que involucra plantas de azúcar, etanol y dos tipos de levaduras, y un conjunto de clientes a quienes deben satisfacerse las demandas. El modelo considera un alto nivel de detalle en el diseño de las plantas que componen la cadena, diseño que es obtenido simultáneamente con el de la CS. De esta manera, pueden evaluarse los diferentes compromisos que surgen entre las variables de diseño, de operación y de logística. Se presenta además, un enfoque de planeamiento como otra herramienta del modelo propuesto.