INGAR   05399
INSTITUTO DE DESARROLLO Y DISEÑO
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Modelo Matemático para la Síntesis del Proceso de Elaboración de Té Negro
Autor/es:
RAFAEL ROQUE ALEJANDRO VARGAS; ALDO RODOMIRO VECCHIETTI
Reunión:
Congreso; 42JAIIO - Jornadas Argentinas de Informática; 2013
Resumen:
El proceso de producción
de té negro tiene múltiplesvariantes, cada una con sus respectivas ventajas
técnicas y económicas. En este trabajo se propone un modelo matemático para realizar la síntesis del proceso de elaboración del té,
teniendo como objetivo la minimización de los costos de inversión y de
operación de la planta. En el modelo se incluyen algunas características de la
industria del té negro en la Argentina. Para
la formulación del modelo se definió una superestructuraque contempla las distintas alternativas
para cada etapa de procesamiento de esta industria. Como resultado de
este trabajo se obtuvo un programa disyuntivo, debido a que algunas decisiones
discretas del mismo se expresaron como disyunciones. El modelo disyuntivo
resultante fue transformado a un programa matemático mixto entero
lineal (MILP: Mixed Integer Linear Program) por medio de relajaciones Big-M.
La solución del problema permite mejorar
y analizar los diseños de plantas oevaluar posibles extensiones.