CINDEFI 05381
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN FERMENTACIONES INDUSTRIALES
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Análisis de balance de flujos metabólicos aplicado a la producción de lípidos microbianos
Autor/es:
GARELLI FABRICIO; CASTAÑEDA TERESITA; VOGET CLAUDIO; NUÑEZ SEBASTIAN
Lugar:
La Plata
Reunión:
Jornada; 4° Jornadas ITE de la Facultad de Ingeniería (UNLP).; 2017
Resumen:
La aplicación de FBA para la optimización de la producción de TAG logró estimar resultados similares que la técnica de EM en lo que refiere a rendimientos máximos y también permitió analizar las capacidades de la red metabólica en diferentes condiciones. Éstas fueron simuladas a partir de la modificación de las cotas en las reacciones, la incorporación del metabolismo del nitrógeno y el gasto energético por mantenimiento no asociado al crecimiento. De esta forma, FBA logró predecir el comportamiento microbiano en un entorno real, transformándose en una herramienta útil a la hora de encarar un estudio metabólico, ya que posibilitaría el ahorro de recursos económicos y tiempo, ambos de gran importancia en la industria biotecnológica.
