“Estudio de la accion de agentes reductores en la produccion de enzimas queratinoliticas de Trichophyton Ajelloi ”

CAVELLO, IA; GALARZA, BC; GORTARI, MC; HOURS, RA; CANTERA, CS

Coronel Suarez

Jornada; III Jornadas de Microbiologia Clinica, Industrial y Ambiental de la Provincia de Buenos Aires.; 2009

Departamento de Microbiologia.Carrera de Microbiologia Clinica e Industrial. Facultad de Ciencias Veterinarias.UNLP

Introducción: En la actualidad existe una tendencia en aumento a utilizar enzimas en procesos biotecnológicos, constituyendo una alternativa mas amigable con el medio ambiente y económicamente mas beneficiosa. En especial las queratinasas son enzimas de interés en numerosos procesos industriales, aplicables a la industria textil, alimenticia, degradación de residuos y especialmente en la Industria del Cuero, en el proceso de depilado asistiendo al sulfuro de sodio para minimizar la concentración de sulfuro en  el efluente. En el presente estudio se determina el efecto de distintos agentes reductores en la producción de enzimas queratinolíticas de Trichophyton ajelloi