Aislamiento de levaduras adaptadas al frío y screening de actividades con importancia industrial

MARTINEZ, ADALGISA; ALBANESI, AGUSTIN; GONZALEZ, A.; GARMENDIA, G.; ALBORES, S; CAVELLO, IVANA; CAVALITTO, SEBASTIÁN FERNANDO; VERO, SILVANA

Montevideo

Encuentro; XI Encuentro Nacional de Microbiológos; 2015

Es bien conocido que existen varios gruposmicrobianos que producen enzimas extracelulares y otros metabolitossecundarios. Sin embargo, los estudios de la microbiota de suelo Antártico, comofuente de actividades enzimáticas, ha recibido poca atención en cuanto a subúsqueda e importancia. Uno de los objetivos de este proyecto fue elaislamiento y la selección de levaduras adaptadas al frío obtenidas de la islaRey Jorge, que tuvieran capacidad de expresar actividades enzimáticasextracelulares de interés biotecnológico.Sesenta y ocho levaduras(pertenecientes a los géneros Cryptococcus, Leucosporidiella, Rhodotorula,Guehomyces, Candida, Metschnikowia and Debaryomyces) fueron screeneadaspara las siguientes actividades extracelulares: aminolítica, proteolítica,esteárica, pectinolítica, inulinolítica, xylanolítica y cellulolítica.Veintiuno de los aislamientos mostraron actividades esteárica, 11 para inulinasamientras que un menor número presento actividades aminolítica, proteolítica,pectinolítica y xylanolítica. No se detectó ninguna actividad celulolítica yuna levadura identificada como Guehomyces pullulans fue activa para 5 delas 7 actividades enzimáticas testadas, y más de 12 aislamiento tuvieron almenos 2 actividades de las actividades testadas. Este es el primer reporte delevaduras Antárticas productoras de enzimas inulinasas. Con estos resultados sepuede considerar a los ambientes fríos como potenciales fuente de levadurasadaptadas al frio que producen enzimas activas de relevancia industrial