CINDEFI   05381
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN FERMENTACIONES INDUSTRIALES
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Inducción de fenilalanina amonio-liasa en cultivo batch empleando Rhodosporidium toruloides
Autor/es:
CASTAÑEDA, M.; HOURS, R.; MIGNONE, C.
Lugar:
Mar del Plata
Reunión:
Encuentro; VIII Encuentro Latinoamericano y del Caribe de Biotecnología; 2013
Institución organizadora:
REDBIO Argentina 2013
Resumen:
Fenilalanina amonio-liasa
(PAL, EC 4.3.1.5) cataliza la desaminación no oxidativa de L-fenilalanina produciendo ácido t-cinámico.
Esta enzima ha sido ampliamente estudiada por su empleo en el tratamiento de la
fenilcetonuria. Se ha reportado previamente el papel de la L-fenilalanina en la inducción de PAL; sin embargo, hay pocos registros donde
la inducción se realiza en fase estacionaria, en sistema batch. En este trabajo
se cultivó Rhodosporidium toruloides
IFO 0559 en sistema batch empleando un medio basal para crecimiento de
levaduras. La inducción de PAL se realizó luego de agotada la fuente de carbono
y energía mediante el agregado de: a) 0,5 g/l L-fenilalanina, b) 0,5 g/l L-fenilalanina + 5
g/l L-isoleucina y c) 0,5 g/l L-fenilalanina + 5 g/l L-isoleucina + 3 g/l sorbitol. Se monitorearon los cultivos
registrando: crecimiento (OD660 y peso seco), pH, glucosa (g/l) y
actividad específica PAL (mU/mg). Empleando únicamente L-fenilalanina se obtuvo un pico de actividad específica a las 3 h de
iniciada la inducción. El agregado de L-isoleucina y de sorbitol resultó en un aumento en la biomasa pero no en
actividad específica de PAL.