CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
libros
Título:
Aspectos Probióticos y Tecnológicos de las Bacterias Lácticas. (2da Edición)
Autor/es:
ANDREA GOMEZ ZAVAGLIA
Editorial:
Académica Española
Referencias:
Año: 2012 p. 410
ISSN:
978-3-8465-7229-0
Resumen:
Prefacio
