CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
informe técnico
Título:
Recuento de microorganismos viables en muestra de harina fermentada
Autor/es:
MEDRANO, MICAELA; ABRAHAM A.G.
Fecha inicio/fin:
2012-04-20/2012-05-07
Páginas:
1-8
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otros
Descripción:
Se realizó el recuento de microorganismos viables presentes en dos muestras de harina fermentada y su sobrenadante luego de diferentes tiempos de incubación a diferentes temperaturas.
