CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
informe técnico
Título:
Servicio técnico
Autor/es:
IRAPORDA CAROLINA; ZAVALA LUCÍA; GARROTE GRACIELA L.; ABRAHAM ANALÍA G.
Fecha inicio/fin:
2011-02-01/2011-04-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Análisis de la microbiota de quesos madurados en distintas condiciones mediante electroforesis en gel en gradiente desnaturalizante químico (DGGE). Análisis de los perfiles y aislamiento e identificación de los microorganismos.
