SERVICIO DE ANÁLISIS DE PESO MOLECULAR PARA MUESTRAS DE QUITOSANO

N. ZARITZKY; J. PEREZ CALDERON

2021-11-01/2021-11-01

Química

Varios campos

Determinación de peso molecular (PM) de dos muestras de quitosano en escamas provistas por el solicitante (M18 Y M27.Se empleó un viscosímetro capilar tipo Cannon-Fenske para obtener los resultados experimentales. Se midió la viscosidad de diferentes soluciones del biopolímero entre los rangos de concentración 3,14x10-5-0,0011 g/cm3 a temperatura controlada de 25ºC, por medio de la comparación con la viscosidad del disolvente puro se obtuvo la viscosidad específica y relativa. El disolvente puro usado consistió en una mezcla de ácido acético (0,2 M) y cloruro de sodio (0,1 M). Para considerar el efecto de las concentraciones en la viscosidad, se utilizó las definiciones de la viscosidad reducida e inherente. La relación entre la viscosidad reducida e inherente y la concentración se demuestra mediante las relaciones de Huggins y Kramer; con estas dos ecuaciones y extrapolando a concentración tendiendo a cero se calculó la viscosidad intrínseca, la cual se relaciona con el peso molecular del quitosano usando los coeficientes de Mark-Houwink (α= 0,93 ; K( cm3/g)=1,81x10-3 y la ecuación [μ]=k (PM)αLas determinaciones se realizaron por duplicado para las dos muestras.