CIDCA   05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Efectos de las cianobacterias en la salud humana.
Autor/es:
GIANNUZZI L.
Lugar:
Montevideo
Reunión:
Congreso; Simposio sobre Floraciones de cianobacterias en la Cuenca del Plata y Río de la Plata. II Congreso Nacional de Biociencias,; 2019
Resumen:
Las floraciones de cianobacterias se producen con mayor frecuencia y con mayor gravedad debido al cambio climático global y la eutrofización de los cuerpos de agua, poniendo en peligro el valor recreativo de mismos, así como la seguridad del suministro de agua potable lo que representa un peligro para la salud humana y ambientalLos efectos de las floraciones masivas de cianobacterias y toxinas en salud humana se consideran en términos de las rutas de exposición involucradas. Estas son: contacto con la piel (vía dérmica), inhalación, hemodiálisis e ingestión (vía oral). Al distinguir estas rutas, debe considerarse que más de una ruta de exposición puede operar simultáneamente. Las cianotoxinas en el agua potable pueden causar complicaciones gastrointestinales, daño hepático, síntomas neurológicos e incluso la muerte. La exposición a las cianotoxinas durante las actividades recreativas también es un problema, ya que el contacto con la piel, la inhalación o la ingestión pueden provocar erupciones cutáneas, alergias y problemas gastrointestinales, hepáticos. También se han descriptos casos de neumonía asociada con cianobacterias. Este trabajo presenta una revisión de la literatura disponible sobre los efectos en el hígado, el tracto gastrointestinal y el sistema inmunitario innato de la mucosa en estudios in vitro e in vivo, centrándose en modelos relevantes para la salud humana. Las principales cianotoxinas en nuestro medio, las microcistinas (MC) y la cilindrospermopsina, se relacionan con síntomas gastrointestinales y efectos del sistema inmunitario. Además, los lipopolisacáridos de floración cianobacteriana, otros metabolitos menos estudiados y sus mezclas, también han tenido un papel en la inflamación gastrointestinal. Existe evidencia de procesos inflamatorios relacionados con la exposición a floraciones cianobacterianas que pueden tener un impacto significativo en enfermedades crónicas, como el cáncer, especialmente porque algunas cianotoxinas (MC) exhiben propiedades cancerígenas que pueden aumentar sinérgicamente por la inflamación crónica. Los nuevos umbrales de agua potable para MC de 0.3 μg/L para poblaciones especiales y niños