CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Physico-chemical properties of fructo-oligosaccharides and inulin explain their protective effect during dehydration and storage of lactic acid bacteria
Autor/es:
A. GOMEZ ZAVAGLIA
Lugar:
Coimbra
Reunión:
Conferencia; Conferencia invitada; 2020
Institución organizadora:
DEQ. Universidade de Coimbra
Resumen:
not available
