CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Desarrollo de películas biodegradables de proteínas de soja y k-carragenato obtenidas por casting y tape-casting
Autor/es:
PABLO SALGADO; MATIAS MARCANTONIO; ADRIANA N MAURI
Lugar:
Bahia Blanca
Reunión:
Workshop; III Workshop de Polímeros biodegradables y Biocompuestos ? Biopoli 2018; 2018
Resumen:
En este trabajo se estudió la formación de películas biodegradables a partir de proteínas de soja y k-carragenato por casting y tape-casting. Las mezclas 50S:50C sin el agregado de plastificantes, presentaron las mejores propiedades pero sólo pudieron ser procesadas por casting. Para su procesamiento por tape-casting fue necesario agregar plastificantes a la formulación para lograr materiales homogéneos y flexibles. Aquellos plastificados con polietilenglicol presentaron las mejores propiedades.
