CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Fructo-oligosacáridos de cadena corta como protectores de bacterias lácticas deshidratadas
Autor/es:
GOMEZ ZAVAGLIA
Lugar:
Madrid
Reunión:
Conferencia; Conferencia invitada; 2017
Institución organizadora:
ICTAN
Resumen:
Preservación de BAL usando FOS
