CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Pastas laminadas elaboradas con harina de trigo pan sustituidas con harina de soja
Autor/es:
MARTÍNEZ, C.S; RIBOTTA, P.D; LEÓN, A.E; AÑÓN, M.C
Lugar:
Córdoba, Argentina
Reunión:
Congreso; III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 2009
Resumen:
Ver resùmen en texto completo
