CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
LIBERACIÓN DE SECUENCIAS PEPTIDICAS CON POTENCIAL ACTIVIDAD INHIBITORIA DE ACE MEDIANTE DIGESTIÓN GASTROINSTESTINAL SIMULADA UTILIZANDO EMULSIONES COMO SOPORTE
Autor/es:
SUAREZ, S.; AÑON, MARÍA CRISTINA
Lugar:
Ciudad de Córdoba
Reunión:
Congreso; VI Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 2016
Institución organizadora:
Ministerio de Ciencia y Tecnología Córdoba
Resumen:
Se adjunta archivo
