LIBERACIÓN DE OLIGÓMEROS DE QUITOSANO DESDE PELÍCULAS DE ALMIDÓN TERMOPLÁSTICO

FARENZENA, S; CASTILLO, L.; LÓPEZ, O.; BARBOSA, S.; GARCIA, M.A.; RODRÍGUEZ, S.; VILLAR, M.

Santa Fe

Simposio; XI Simposio Argentino de Polímeros - SAP 2015; 2015

El objetivo de este trabajo es estudiar la liberación de oligoquitosano (OQ) desde una matriz de almidón de maíz termoplástico (TPS) hacia un medio líquido a diferentes pH. Se emplearon oligómeros de quitosano, con una masa molar promedio de 290 g mol-1 y un grado de polimerización de 2. Se prepararon películas de almidón termoplástico, ácido acético al 0,1 % y 10 % de oliquitosano por termo-compresión. La temperatura de prensado se determinó a partir de un análisis termogravimétrico para evitar la degradación del OQ durante el procesamiento. Muestras de película se sumergieron en agua (pH = 3, 5 y 7) y se tomaron alícuotas del medio líquido a diferentes tiempos. Se cuantificó la concentración de oligómeros y se construyeron las curvas de difusión en función del tiempo. Se demostró la capacidad de difusión de los oligómeros desde la matriz de almidón hacia el medio líquido y que dicha liberación depende significativamente del pH del medio.