CIDCA   05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Materiales compuestos biocompatibles a base de almidón termoplástico y residuos naturales
Autor/es:
LÓPEZ, O.; VERSINO, F.; GARCIA, M. A.
Lugar:
Valparaiso
Reunión:
Congreso; 15° Congreso Internacional de Metalurgia y Materiales SAM-CONAMET 2015; 2015
Resumen:
El empleo de materiales biodegradables de origen renovable es una alternativa para minimizar el impacto ambiental ocasionado por el uso de derivadossintéticos. Así, los materiales de almidón, aunque prometedores, presentan ciertas limitaciones debido a la hidrofilicidad de este polisacárido [1]. Una opciónfactible para mejorar las propiedades finales de estos materiales es el empleo de rellenos orgánicos [2]. Por ello, en este trabajo se obtuvieron películascompuestas de almidón termoplástico de maíz (TPSmaiz) y de mandioca (TPSmandioca), empleando como relleno la cáscara y el bagazo de mandioca resultantes dela extracción de almidón. Los materiales compuestos se procesaron por mezclado en fundido, obteniéndose las películas por termocompresión. El estudio de laestructura de los materiales se realizó por SEM, observándose una buena distribución y adhesión de los rellenos a las matrices. Mediante FTIR se evidenció lacompatibilidad entre los rellenos y las matrices de almidón. La permeabilidad al vapor de agua de los compuestos de TPSmaiz resultaron significativamentemenores que los de TPSmandioca., aunque no se observaron variaciones significativas con la incorporación de los rellenos. Los materiales de TPSmaiz presentaronmejores propiedades mecánicas que los de TPSmandioca, sin embargo el efecto de refuerzo de los rellenos fue más significativo en los segundos debido a la mayorcompatibilidad de los componentes. El agregado de bagazo aumentó el módulo elástico de las matrices de TPSmaíz y TPSmandioca 165 % y 240 %,respectivamente; siendo éste el refuerzo más eficiente debido a su alto contenido de almidón. Así, se demostró la factibilidad de emplear residuos provenientesde la actividad agro-industrial como material de refuerzo de películas de almidón, siendo una opción económica que no afecta el carácter biodegradable de lamatriz