CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Proteínas de arroz: Propiedads biológicas y posible aplicación tecnológica
Autor/es:
PINCIROLI M; QUIROGA A.; APHALO P; AÑON, MARÍA CRISTINA
Lugar:
Montevideo
Reunión:
Congreso; Séptimo Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos, INNOVA 2015 y Décimo Congreso Iberoamericano de Ingeniería de alimentos, CIBIA; 2015
Resumen:
Se ha incluido como texto
