CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Peptidos antioxidantes derivados de la digestion gastrointestinal de proteinas de amaranto: Evaluación de su absorción intestinal y posterior actividad?
Autor/es:
ORSINI DELGADO, M.C; AÑON, MARÍA CRISTINA; TIRONI, V. A
Lugar:
Montevideo
Reunión:
Congreso; Séptimo Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos, INNOVA 2015 y Décimo Congreso Iberoamericano de Ingeniería de alimentos, CIBIA; 2015
Resumen:
Se ha incluido como adjunto
