CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Osmodehydrofreezing of vegetable products
Autor/es:
DELLA ROCA, P.A., SILVA PAZ REINALDO, ROCHE L.A., MASCHERONI R.H.
Lugar:
Montreal
Reunión:
Congreso; IUFOST 17th World Congress of Food Science and Technology &Expo; 2014
Institución organizadora:
IUFOST
Resumen:
Osmodehydrofreezing of vegetable products
