CIDCA   05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto de la adición de fibras de celulos de P. Ahipa sobre las propiedades de películas de almidón de maíz termoplástico
Autor/es:
LÓPEZ O; VILLAR MA; GARCIA MA
Lugar:
Puerto Iguazú
Reunión:
Congreso; 13 Congreso Internacional en Ciencia y tecnología de Metalurgia y Materiales. Simposio Internacional sobre Materiales Lignocelulósicos.; 2013
Institución organizadora:
IMAN - UNaM
Resumen:
Los objetivos de este trabajo fueron reforzar matrices de almidón de maíz termoplástico con fibra remanente de la extracción de almidón de P. ahipa y evaluar su efecto en las propiedades de las películas. Se prepararon mezclas de almidón, glicerol (30%), fibra (0,5%) y agua (45%), empleándose como control una formulación sin fibra. La composición de las mezclas se estudió mediante análisis termogravimétrico. Las mezclas se procesaron en fundido en una mezcladora batch y las películas se obtuvieron por termocompresión. Los materiales resultaron homogéneos y con buena integridad. La incorporación del residuo modificó la luminosidad y el color de los biomateriales. La rugosidad de la superficie de las películas aumentó significativamente con la incorporación de fibra. Las películas reforzadas presentaron menores valores de permeabilidad al vapor de agua. La incorporación de este relleno disminuyó la máxima elongación a la ruptura y aumentó el módulo elástico y el máximo esfuerzo de tensión de los materiales.