CIDCA   05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Aumento de las propiedades de barrera en películas de almidón termoplástico por incorporación de nanopartículas de talco
Autor/es:
LÓPEZ O; CASTILLO L; GARCIA MA; VILLAR MA; BARBOSA S
Lugar:
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Reunión:
Simposio; X Simposio Argentino de Polímeros; 2013
Institución organizadora:
CIDCA - INIFTA - INTECIN - Fac. Ingeniería UBA - INTI
Resumen:
Se propone aumentar las propiedades de barrera al oxígeno y al vapor de agua de películas de almidón de maíz termoplástico (TPS) por inclusión de nanopartículas laminares, asumiendo que las mismas incrementan su cristalinidad y la tortuosidad al paso del permeante. Se prepararon películas de TPS con nanopartículas de talco (0, 1, 3 y 5 %p/p) por termocompresión. Mediante SEM se demostró que la distribución y dispersión del relleno en la matriz resultó uniforme. La presencia de talco no modificó el grado de cristalinidad del TPS pero indujo la formación de cristales más pequeños e irregulares. Las películas con nanopartículas presentaron menores valores de permeabilidad al vapor de agua y al oxígeno debido principalmente a la disposición de la carga en la matriz. Los nanocompuestos presentaron mayor módulo elástico que las películas de TPS debido a la rigidez de las partículas, sin afectar significativamente la elongación a la ruptura.