CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio de la cristalinidad, microestructura, propiedades mecánicas y de barrera de las películas de amaranto (Amaranthus Caudatus)
Autor/es:
TAPIA BLACIDO D; MAURI A.N; SOBRAL P; AÑÓN M.C; MENEGALLI F
Lugar:
Jalisco, México
Reunión:
Congreso; V Congreso Iberoamericano de Ingeniería de Alimentos, CIBIA V; 2006
Resumen:
Se incluye bajo formato doc.
