Cambios inducidos por la aplicación de un campo eléctrico en la estructura y propiedades de películas de quitosano

RIVERO, S.; GARCIA, M.A.; PINOTTI, A.

Mar del Plata

Workshop; I Workshop: Polímeros Biodegradables y Biocompuestos.; 2013

El quitosano (Q) es un polímero natural obtenido por desacetilación de la quitina. Numerosos estudios han informado sus potenciales usos en el área farmaceútica, en el campo de los alimentos y en el de envases (Ravi Kumar, 2000). La presencia de grupos amino en la cadena polimérica ha hecho del Q uno de los polímeros mas versátiles, por la posibilidad de realizar modificaciones. Una alternativa para inducir cambios en la estructura de las películas de Q es la aplicación de campos eléctricos, con el fin de mejorar su capacidad de transporte y su comportamiento mecánico. En la literatura la información disponible acerca de estos procesos es escasa (Souza y col., 2010). El objetivo de este trabajo fue aplicar un campo eléctrico a fin de inducir modificaciones estructurales en las películas de Q y estudiar sus propiedades.