CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE DIGERIDOS GASTROINTESTINALES DE PROTEÍNAS DE AMARANTO FRENTE A DIVERSOS RADICALES LIBRES.
Autor/es:
ORSINI DELGADO, M.C; TIRONI, V; AÑON, M.C
Reunión:
Congreso; 1er Congreso Iberoamericano de Ingenieros Alimentarios CIIAL 2012; 2012
Resumen:
ver adjunto
