Rendimiento de cultivares de ahipa (Pachyrhizus ahipa) en período de sequía

FELTAN, R.; PACHAS, A.N.A.; MUGRIDGE, A.; FASSOLA, H. E.; ROHATSCH, P.H.

Buenos Aires

Congreso; XXXVI Congreso Argentino de Horticultura; 2011

Asociación Argentina de Horticultura

La ahipa (Pachyrhizus ahipa) es una planta Leguminosa nativa de Sudamérica con gran potencial para uso como fuente de carbohidratos (raíces tuberosas), proteínas y aceites (semillas) (Leidi et al., 2003). Si bien los pueblos originarios la cultivaron para consumo humano (Ørting et al., 1996; Sørensen, 1996) en la actualidad no se consigue material nativo, sólo colecciones de materiales recolectados por investigadores. A los efectos de determinar el rendimiento de raíces y la adaptación de diferentes accesiones, se evaluaron 10 cultivares de P. ahipa en el departamento de Montecarlo, Misiones (26º33´40.15´´ Latitud Sur y 54º40´20.06´´ Longitud Oeste). El diseño utilizado fue en bloques al azar con 3 repeticiones. La siembra se realizó el 19/09/2008 y luego de 205 días se efectuó la cosecha de las raíces. Como resultado del ANAVA no se encontraron diferencias significativas entre tratamientos ni entre bloques (p>0,05). Sin embargo, los cultivares IRNASE 11 (3,66 tn/ha), IRNASE 4 (3,26 tn/ha), IRNASE 5 (2,90 tn/ha) e IRNASE 9 (2,70 tn/ha) tuvieron una tendencia mayor a producir raíces, no pudiéndose diferenciar de los otros cultivares debido a la alta variabilidad de los rendimientos obtenidos. Los rendimientos de este ensayo fueron muy inferiores a los registrados en otros años para la misma especie (5,50-19,30 tn/ha); esta diferencia se debió a que la precipitación ocurrida durante el período diciembre-abril fue de 482 mm (37% inferior a la media histórica de la localidad). Para evaluar la productividad potencial del cultivo en la región se deberán realizar ensayos de riego suplementario.