CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Utilization of carob germ flour to produce protein fortified breads
Autor/es:
CARBAS B.F.; CORREA M.J.; TRIGO M.J.; FERREIRA A.; FERRERO C.; PUPPO M.C.; BRITES C.
Lugar:
Santiago de Chile
Reunión:
Congreso; II Conferencia Latinoamericana de Cereales; 2011
Institución organizadora:
GRANOTEC
Resumen:
XX
